SPIRITO TRAIL

Tanto per proiettare qualche sprazzo di sana luce sulle buie convinzioni di alcuni eccentrici, vi dono alcuni link, alcuni anche facili e divertenti da leggere:
http://www.foodnutritionforum.com/it/nu ... -religione
http://www.albanesi.it/dietologia/dieta_low_carb.htm
http://annals.org/article.aspx?articleid=1900694

IAmOnlyHappyWhenIFk ha scritto:Tanto per proiettare qualche sprazzo di sana luce sulle buie convinzioni di alcuni eccentrici, vi dono alcuni link, alcuni anche facili e divertenti da leggere:
http://www.foodnutritionforum.com/it/nu ... -religione
http://www.albanesi.it/dietologia/dieta_low_carb.htm
http://annals.org/article.aspx?articleid=1900694

Sono un po' perplesso. L'unico link (l'ultimo) che rimanda ad uno studio (per quanto possa avere dei limiti) indica in questa dieta degli aspetti positivi, ma non sono sicuro che questa sia la tua tesi.

argento ha scritto:

IAmOnlyHappyWhenIFk ha scritto:Tanto per proiettare qualche sprazzo di sana luce sulle buie convinzioni di alcuni eccentrici, vi dono alcuni link, alcuni anche facili e divertenti da leggere:
http://www.foodnutritionforum.com/it/nu ... -religione
http://www.albanesi.it/dietologia/dieta_low_carb.htm
http://annals.org/article.aspx?articleid=1900694

Sono un po' perplesso. L'unico link (l'ultimo) che rimanda ad uno studio (per quanto possa avere dei limiti) indica in questa dieta degli aspetti positivi, ma non sono sicuro che questa sia la tua tesi.

Che tu sia perplesso è una cosa estremamente positiva, almeno non sei un fanatico che ha sposato un'ideologia e va giù a testa bassa contro tutto.
Aspetti postivi nell'ultimo link? Ok, ci saranno anche, ma secondo me hai letto male: guarda che non c'è scritto high-fat ma low-fat

IAmOnlyHappyWhenIFk ha scritto:

argento ha scritto:

IAmOnlyHappyWhenIFk ha scritto:Tanto per proiettare qualche sprazzo di sana luce sulle buie convinzioni di alcuni eccentrici, vi dono alcuni link, alcuni anche facili e divertenti da leggere:
http://www.foodnutritionforum.com/it/nu ... -religione
http://www.albanesi.it/dietologia/dieta_low_carb.htm
http://annals.org/article.aspx?articleid=1900694

Sono un po' perplesso. L'unico link (l'ultimo) che rimanda ad uno studio (per quanto possa avere dei limiti) indica in questa dieta degli aspetti positivi, ma non sono sicuro che questa sia la tua tesi.

Che tu sia perplesso è una cosa estremamente positiva, almeno non sei un fanatico che ha sposato un'ideologia e va giù a testa bassa contro tutto.
Aspetti postivi nell'ultimo link? Ok, ci saranno anche, ma secondo me hai letto male: guarda che non c'è scritto high-fat ma low-fat

Premettendo che gli studi vanno letti con attenzione per poterli valutare, le conclusioni riportate sono le seguenti:
The low-carbohydrate diet was more effective for weight loss and cardiovascular risk factor reduction than the low-fat diet. Restricting carbohydrate may be an option for persons seeking to lose weight and reduce cardiovascular risk factors.

Non so come fosse strutturata la dieta ma l'indicazione è che low carb diet è meglio della low fat almeno per quello che riguarda alcuni indicatori di rischio.
Ora low carb non necessariamente vuol dire high fat (dovrei leggermi il lavoro) ma non vedo niente che indichi che i grassi (genericamente) facciano male, anzi l'indicazione è che la dieta low fat è inferiore ad una low carb (guardando a quegli indicatori).
Questo tutto sommato è in linea con le indicazioni che in questi ultimi anni stanno emergendo dagli studi di epidemiologia.

Guarda che ho iniziato il post parlando di LCHF, e quindi la mia ironia era rivolta a LCHF, non a LC, che poi LC sia anche HF o meno, questo è tutto un altro discorso.
Quindi il mio ultimo link è solo informativo e relativamente neutro rispetto a LCHF.

In ogni caso, come non mi stancherò mai di ripetere, in ambito scientifico l'onere della prova sta in chi fa l'affermazione.
LCHF è una dieta salutare? Bene! Vediamo tutti i link che mi manderanno sull'argomento... sono ancora in attesa...

IAmOnlyHappyWhenIFk ha scritto:Guarda che ho iniziato il post parlando di LCHF, e quindi la mia ironia era rivolta a LCHF, non a LC, che poi LC sia anche HF o meno, questo è tutto un altro discorso.
Quindi il mio ultimo link è solo informativo e relativamente neutro rispetto a LCHF.

In ogni caso, come non mi stancherò mai di ripetere, in ambito scientifico l'onere della prova sta in chi fa l'affermazione.
LCHF è una dieta salutare? Bene! Vediamo tutti i link che mi manderanno sull'argomento... sono ancora in attesa...

OK, quindi ultimo link non c'entra niente e scienziati non ne vedo, si può finire qui.
Ciao!

So già che è una sforza inutile ma cosa vuoi mi sento un po Don Quixote. Eccoti un elenco di libri. Ogni libro contiene come minimo una decina di citazioni di ricerche scientifici.

The Art and Science of Low Carbohydrate Performance - Volek & Phinney

The Art & Science of Low Carbohydrate Living - Volek & Phinney

The Diet Delusion - Gary Taubes

Grain Brain - Dr. David Perlmutter

The Story of the Human Body: Evolution, Health & Disease - Daniel Lieberman

The Calorie Myth - Jonathan Bailor

What the Fat? - Scholfield, Zinn & Rodger

Wheat Belly - Dr. William Davis

Non dico di leggerli tutti (come ho fatto io) ma almeno la metà. Poi ne parliamo.

Poi tanto per chiarezza una dieta LC è per definizione anche HF, altrimenti dove si trovano le calorie necessari per la sopravvivenza. Con solo 15% o meno proveniente dai carboidrati la parte rimanente deve venire da proteine, con grosso rischio di finire in cura intensiva, oppure da lipidi. Altri fonti non ci sono.

martin ha scritto: The Story of the Human Body: Evolution, Health & Disease - Daniel Lieberman

Daniel Lieberman, alias "The Barefoot Professor"....citazione MOOOOOLTO pericolosa caro Martin...

martin ha scritto: Poi tanto per chiarezza una dieta LC è per definizione anche HF, altrimenti dove si trovano le calorie necessari per la sopravvivenza. Con solo 15% o meno proveniente dai carboidrati la parte rimanente deve venire da proteine, con grosso rischio di finire in cura intensiva, oppure da lipidi. Altri fonti non ci sono.

Nello studio in questione i carboidrati sono a poco meno del 30% delle calorie totali e i grassi al 50% quindi non è una classica low carb. I soggetti che utilizzano la dieta sono obesi e c'è un buon periodo di studio (anche se non si parla di anni). Per quello che dico che i lavori devono essere letti prima di proporli. Comunque è uno studio che fornisce delle indicazioni ma che vanno in senso opposto alla tesi di chi ha introdotto il 3D!

Alessandrots ha scritto:

martin ha scritto: The Story of the Human Body: Evolution, Health & Disease - Daniel Lieberman

Daniel Lieberman, alias "The Barefoot Professor"....citazione MOOOOOLTO pericolosa caro Martin...

Si, lo so. Ma in questo libro parla quasi esclusivamente di nutrizione, stile di vita e malattia, tutto partendo da un punto di vista antropologico.