SPIRITO TRAIL

martin ha scritto:

Checo ha scritto:[.Nessuno si sogna di fare ad esempio le carote ai ferri; sarebbe una ulteriore concentrazione di energia.

Perche no? Lo faccio spesso, o ai ferri o al forno, come le zucchine, melanzane e pepperoni. Prendono un sapore molto dolce, più simile alla zucca.

Checo ha scritto:

Andrea_Web ha scritto:

Checo ha scritto: * sembra che per le carote crude il miglior sistema sia la grattugia

Intere no?

Meno, perché, come succede per esempio con l'aglio, spesso la struttura delle piante è a "compartimenti" e rompendoli o tagliandoli in un certo modo piuttosto che in un altro si mettono in contatto in modo diverso parti diverse che si rielaborano chimicamente in positivo o in negativo (sempre relativamente all'interesse alimentare umano).
Un Maestro macrobiotico arriverebbe alle stesse conclusioni parlandoti di energia cosmica che dall'alto si concentra, a livello del terreno (punto di incontro fra l'energia del cielo (che scende) e della terra (che sale)) nell'ortaggio in questione; infatti parliamo di una radice robusta e concentrata dal sapore e colore forte che per essere adattata a un organismo in equilibrio va trattata in modo da "disperdere" l'energia. Se la usi a crudo grattugiandola, se cotta in genere lessata o al vapore. Nessuno si sogna di fare ad esempio le carote ai ferri; sarebbe una ulteriore concentrazione di energia.
Giusto per divagare, le zucchine ad esempio, che crescono molto veloci e sopra terra (energia di "espansione" - verso l'alto), facendole ai ferri o al forno con la cottura si riequilibrano "verso il basso" e anche il palato le apprezza di più..
In realtà il discorso sarebbe un pelo più complesso perché bisognerebbe considerare anche molti altri fattori: la stagione, dove si vive, se si è maschio o femmina, l'età, il lavoro e l'attività che si svolge, ecc., per cui non esiste UN modo ottimale di alimentarsi, ma uno per ognuno di noi, e che dovrebbe anche variare nel tempo, seguendo le stagioni dell'anno e della vita.