Alimentazione a base vegetale

[ap77]

integrare la propria alimentazione con prodotti specifici per compensare la mancanza di alcuni nutrienti (tipicamente le proteine). Non ho mai capito se sia indispensabile

Teoricamente sarebbe necessario già per un atleta normale come “noi” ( 4 allenamento settimana da 1h ca.) o meglio per avere lo stesso quantitativo di proteine in carne ti serve na mucca !
Io uso prot di canapa, RAW e vegan, processate a freddo.

[deeago]

se ti alleni tanto, consumi tanto, devi mangiare tanto. Alla fine le proteine che assumi potrebbero essere anche abbastanza.

Continuo a credere che non ci sia una base statistica rilevante per dire che ci sono atleti di endurance alto livello, che rimangono ad alto livello per alcuni anni, e che seguono dieta vegana.

Honnold è un mito, ma dopo aver visto il film FREE SOLO, sono sempre più convinto che sia un caso più unico che raro. E comunque arrampica, mica corre/pedala/nuota.

Jurek è un mito, ma... è UNO, quindi non significa niente. Mia opinione poi è che non abbia (avesse) un livello competitivo da atleta olimpico.

Sono valutazioni difficili da fare, ma io credo che bisognerebbe osservare e sperimentare con un numero significativo atleti che rimangono ad alti livelli per tanti anni.

[andard]

Sicuramente bisognerebbe fare degli studi in base ad un campione di soggetti abbastanza ampio e che possano essere comparati con soggetti onnivori di pare livello atletico, fatto così si rimane nell'ambito delle chiacchere da bar.
Anch'io sono vegetariano però lo sono diventato più o meno in contemporanea con la passione per la corsa quindi non posso dare indicazioni su miglioramenti o peggioramenti prestazionali. Posso dire che da quando ho iniziato e ho perso circa 10kg nel corso degli anni, allenandomi e facendo quello che definisco body building per il trail sono aumentato di circa 5/6kg perchè ho messo su un pò di massa muscolare per riuscire a sopportare i dislivelli.
Detto questo credo, parere mio, che un vegetariano e un onnivoro siano al pari livello circa, le proteine si possono reperire facilmente mentre è un pò più difficile per i grassi ma tra latticini, frutta secca e avocado penso che non ci siano problemi.
Discorso diverso per un vegano, effettivamente la situazione si complica

[FearTheBeard]

Ho visto che la discussione ha preso corpo e ho letto tutto quanto, non vedo l'ora che a settembre esca il film The Game Changers, dove proprio atleti d'elite parlano della scelta vegana/vegetariana.

E comunque io, in prima persona, non dico che corro più forte da quando ho una dieta vegetariana, però mi sento meglio, molto molto meglio fisicamente, poi io non conto perché sono un tapascione qualsiasi, ma se i tapascioni non contano in quanto tali e i gli atleti elitari non contano "perché vabbè sono alieni", allora vale tutto e il contrario di tutto.

Una statistica è impossibile da fare per persone normali, ma se un atleta professionista si espone in prima persona sostenendo quanto sia migliorata la sua vita e la sua attività sportiva (non legata in senso stretto alle prestazioni), non capisco perché "non vale", non facciamo come i terrapiattisti che è tutto un complotto per favore

[derizriz]

Io da un paio di anni ho quasi eliminato la carne (nel 2019 la ho mangiata solo 6 volte) e ho iniziato a documentarmi sull'origine di cosa mangio e a produrmi verdura, uova, miele da me. Mi sento meglio ed ho aumentato i carichi di allenamento, circa 100 km a settimana, 140 nei periodi di carico, 6 o 7 uscite a settimana. Mi sento più leggero, Ho notato miglioramenti nelle performance inteso come ad esempio tempi sulla medesima gara di lunga distanza. Sicuramente non è dovuto solo all'alimentazione ma credo che un buon 10 per cento sia riconducibile a quello.

[mircuz]

E' veramente difficile fare uno studio scientifico che stabilisca quanto e se incide sulla prestazione sportiva una dieta vegetariana/vegana. Se ad uno piace questo stile di vita e non gli crea particolari problemi, mi sembra giusto perseguirlo al di là del fatto che poi faccia il suo record oppure no, tanto più se pratica sport per diletto e non come professione. Poi se uno dice che va meglio e si sente meglio da quando ha eliminato la carne, però ha variato altri parametri come i carichi di allenamento, si capisce quanto sia difficile confrontare le situazioni!
In questo momento in cui mi trovo in una situazione di anemia per carenza di ferro, penso a tutto tranne che ad eliminare la carne, pur se ne mangio poca!
Questo mi fa pensare che è da tenere in considerazione anche lo sviluppo della situazione in un periodo di tempo lungo, cioè magari adesso sto bene, però poi a lungo andare adottando diete particolari potrei avere dei problemi!

[ap77]

e poi si dovrebbe anche considerare che spesso si inizia contestualmente a :

fare sport
migliorare la nutrizione
tagliare le schifezze

quindi probabilmente in tanti casi non è solo il diventare vegetariani che ci fa migliorare, ma l'approccio migliore in chiave "olistica".
IMHO

[FearTheBeard]

e poi si dovrebbe anche considerare che spesso si inizia contestualmente a :

fare sport
migliorare la nutrizione
tagliare le schifezze

quindi probabilmente in tanti casi non è solo il diventare vegetariani che ci fa migliorare, ma l'approccio migliore in chiave "olistica".
IMHO

Questo è indubbiamente vero, spesso le cose coincidono!

[andard]

come ho scritto, non posso scrivere di aver migliorato le performance, però anche io mi sono sentito meglio, le cose che ho notato magari è anche merito dell'attività fisica, è che prima avevo la pelle e i capelli grassi mentre ora non più.

[martin]

quindi probabilmente in tanti casi non è solo il diventare vegetariani che ci fa migliorare, ma l'approccio migliore in chiave "olistica".
IMHO

Aggiungo che chi fa la scelta di diventare vegetariano spesso è conscio che può andare incontro ad alcuni problemi per esempio la mancanza di ferro o il vitamine B12. Quindi se è una decisione ben ponderato e informato (come credo nel caso di tutti gli atleti elite) viene da se che ci sarà una attenzione molto mirato, quasi maniacale, nella scelta di cosa mangiare o non mangiare.

Quindi un miglioramento nella scelta dei ingredienti della dieta e i comportamenti collegati.

Sicuramente più sano e performante un vegetariano attento che un onnivoro che ingurgita di tutto senza pensare.